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超简单的快手菜，下饭菜，家里常备有土豆，哪天不想买菜了，就会做土豆菜，全家人都爱吃。土豆要选那种黄土豆，自己觉得炒这个菜适合用黄土豆，没那么多粉，放了醋炒出来会脆脆的。
1.生芽的土豆就不要吃了，有毒有害健康。2.削土豆皮之前，先洗一下土豆，削出来的土豆干净3.不喜欢吃辣的，可以不要放小辣椒。4.淘洗之后的土豆用水浸泡可防止土豆氧化变色
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