凉拌海带藕片

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  1.干海带浸泡清洗干净切成丝，莲藕去皮切成薄片。
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  2.煮一锅开水，往水量放一点盐，先煮藕片，开水放下煮一分钟马上捞出用凉开水浸泡10分，然后煮海带丝53分钟后捞出同样用凉开水浸泡10分钟，这样处理过的藕片不怕发黑，而且能保持爽脆的口感。
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  3.剁蒜蓉
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  4.将所有调料放装有蒜蓉的碗面，搅拌均匀。
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  5.然后将藕片海带丝从凉水中捞出，把蒜蓉调料全部倒入。