肉未豇豆丁

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  1.如图，备齐食材。
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  2.豇豆摘掉头尾，用淡盐水浸泡二十分钟。去除残留的农药。
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  3.瘦肉洗净，先切薄片。再切碎，剁成肉未。放适量盐，用手抓圴匀。腌制入味。
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  4.盐水浸泡过的豇豆用清水洗多两次，择段，再切成丁。（择段时要轻点，要不然豇豆粒会掉很多出来）
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  5.豇豆丁倒到锅里面，放刚好腌没过豇豆丁的水。盖上锅盖，用大火煮一分钟左右。