干煸蚕蛹

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  1.蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下，捞出来放凉。
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  2.用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心去掉。
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  3. 用盐、料酒和淀粉拌好，放入准备好的蚕蛹拌匀，腌制5分钟左右。
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  4. 锅里放油，油热后放入蚕蛹，慢火炸至外表有点焦黄即可，这样蚕蛹吃起来更酥脆一些。
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  5.炸蚕蛹的过程我们可以准备配料、葱姜蒜末、花椒十几粒，红树椒切块。