米粉肉

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  1.将大米洗净，泡4小时，捞出沥干水分，擀碎，放锅中炒制金黄色备用。
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  2.把花椒放入开水备用。
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  3.五花肉洗净。
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  4.把五花肉切成片。
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  5.五花肉放入盆儿中，依次放入适量的油，盐，老抽，甜面酱，香油，味精，料酒，糖，葱段，姜片。