红烧鲫鱼

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• 1.将鱼清洗干净，抹上少许盐，切好姜，蒜以备等下好用，香菜洗好放一边
• 2.热油锅，放入晾了一会的鱼，炸至金黄色，然后捞出鱼放盘子
• 3.接着热油锅放入切好的姜，蒜，青红辣椒，豆豉，炒出香味放入一碗水，等水烧开后放入刚才炸好的鱼，盖上锅盖中火焖煮，差不多的收汁的时候就可以放入香菜，可以放少许鸡精，这道菜就可以啦