蚝油蒜蓉生菜

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  1.将生菜一片一片剥开洗净，保持每片都完整。
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  2.锅内烧开水，水开后，放入几滴油，将生菜倒入开水中烫30秒
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  3.然后用筷子将生菜一片片捞起沥水，整齐地摆放在碟子里。
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  4.烧开水时，乘有空用一小碗装上清水，加入适量蚝油、盐、淀粉搅匀，调成汁备用。
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  5.点火起油锅，爆香蒜。