香菇鸡

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  1.清洗食材，香菇最好放盐浸泡二十分钟，大葱清洗后不必切碎，打成结即可。海椒切成约一厘米长。
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  2.将准备好的鸡块、香菇、 葱、枸杞、小茴香、花菽放入锅中，加适量水。
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  3.大火煮开后，小火熬，待香味溢出…
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  4.半小时后…加入准备好的红青菽，拌匀，五分钟起锅。

小贴士

青菽最好选红色的，点缀菜色，更显本菜色、鲜、味美。