香辣螃蟹

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  1.选好螃蟹，洗干净备用！
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  2.从中间切开，备用！
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  3.在切开的螃蟹上撒上淀粉，封住口，免得蟹黄外漏！
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  4.放在油锅里小火炸两三分钟！
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  5.锅里把炸后的油放入锅中，小火把葱姜蒜花椒在油中煎香，放入炸好的螃蟹，翻炒加糖，小米椒，盐！然后倒入水，开始闷煮，越5分钟，加青椒收汤出锅！