红烧肉

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  1.把五花肉冷水下锅，倒入料酒，姜片，沸水
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  2.沸水后，把五花肉切大概2厘米厚
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  3.倒入适量油，把冰糖放入，小火炒成蕉糖，
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  4.快速翻炒，上色，把姜，葱，八角，鸡蛋，适量老抽放入，倒水，大火烧开，转小火炖1个小时
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  5.1个小时转大火，开始收汁，就可以了