鱼香肉丝

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  1.准备一两干木耳，泡于清水中。
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  2.将所有的食材准备好，一样不落下，以备待用。
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  3.把猪肉切成细丝后加入少量水、淀粉、盐，使其均匀，以备待用。（猪肉可以买绞好的）
  洋葱削皮切丝放一碗。（剥、切洋葱时含一口水，就不会流泪了）
  黄瓜洗净切段放一碗。
  姜洗净削皮切小片，蒜削皮切小片，青椒洗净切段，放一碗。
  泡好的木耳洗净后撕成小块。
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  4.锅中加入适量油，将其烧热。
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  5.油烧热后，加入一勺豆瓣酱爆香，并放入肉丝，进行翻炒。