地皮蛋花汤

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  1.地皮菜用清水洗净，备用。
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  2.鸡蛋打散，备用。
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  3.葱切葱花，备用。
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  4.锅烧热，加少许油，油热后加入葱花爆香后加入地皮菜翻炒片刻，加入适量的清水。
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  5.加入水后，在加入1勺半的盐，然后盖上锅盖。