口水鸡

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  1.鸡冷水下锅加点黄酒，姜
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  2.水煮开2分钟之后出锅水倒掉。
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  3.重新放水烧开后鸡下锅，黄酒，胡椒粉，香料，生姜，干椒下锅焖煮30分钟左右出锅。
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  4.鸡出锅放冷开水冰一下，放冰箱冷藏20分钟左右。
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  5.核桃仁放微波炉高火转1.5分钟冷却。