干锅香辣虾

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  1.海虾剪须、眼睛、尖刺、挑虾线后剪下头，洗净备用。
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  2.螃蟹洗刷干净。
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  3.剥开后将肠、胃、腮等不能吃的摘掉洗净备用。
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  4.起锅放油，煎香至八成，盛出。
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  5.放油煎香虾头，焙出虾油。