酸辣土豆丝

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• 1.土豆削皮，切片再切丝，土豆丝放盆里洗净去淀粉。
• 2.干辣椒切段，青、红椒去籽切丝。
• 3.热锅倒油（油稍多点），油七八成热的时候放干辣椒段爆香，依次放青、红椒丝，土豆丝翻炒。
• 4.放两勺盐，三勺醋再翻炒几下就出锅。

小贴士

炒土豆丝的时候大火翻炒几下就行，这样炒出的土豆丝又脆又香。