溜肉段

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  1.里脊肉切条，用料酒，鸡精，盐，一个鸡蛋腌一会儿。
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  2.用一个小碗加料酒，香油，糖醋，味精，酱油，水淀粉对汁备用。青椒改刀，木耳掰小朵，葱姜蒜切末。
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  3.淀粉，面粉加水调成冰淇淋壮，加几滴香油调匀。与肉段混合。
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  4.油热7成下肉段炸，一块儿一块儿下，再复炸一次。
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  5.复炸好的肉段沥油备用