自制牛肉干

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  1.牛肉切块泡水
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  2.烧水，放入卤料包，生姜片，煮45分钟
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  3.热锅下油，将牛肉放入油锅，不要炸太久，表面变黑即可
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  4.倒出多余的油，剩一点油就好了，放少量的白糖融化，加入炸好的牛肉，放入适量的花椒粉，辣椒粉，盐，味精翻炒，注意火不能大，慢慢炒，耐心要有的，我用的是那种多功能电热锅
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  5.起锅