红根牛肉

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  1.胡萝卜洗净去皮，顶刀切成滚刀块。
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  2.牛腩块洗净放入盘中备用。
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  3.葱姜切片，蒜切丁，香菜切段。
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  4.锅中放入清水300克，下牛腩块，大火烧开，焯透打去血沫。
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  5.锅中烧热下油15克左右，放大料、香叶、葱姜蒜爆香。