麻辣牛肉酱

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  1.菜籽油下锅加温到冒出青烟
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  2.下郫县豆瓣炒香
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  3.加入冰糖，花生，香菇，牛肉，小火炒至香味浓郁时候（大概二十分钟）加入黄豆酱，白酒，熟芝麻。

小贴士

小火蛮熬，火候是关键，郫县豆瓣特咸就不要加盐下去了，其他花椒，冰糖可以根据自己口味调整。