盐水鸭爪

做法 将做法保存到手机

• 1.菜场买回新鲜的鸭爪，处理干净后用盐腌好，放冰箱冷藏两天。
• 2.把腌好的鸭爪晒一天的太阳，方便入味。
• 3.晒好的鸭爪洗干净放锅里煮，我是放电饭锅里的，省事，水淹没鸭爪就好，放入干辣椒，（不喜欢辣的可以不放）生姜片，香叶，八角等调味料，（喜欢吃麻的还可以放花椒粒），一起煮，等到水煮开了，就可以保温，这样鸭爪就不会煮烂，影响美观了。
• 4.如果想要更入味，可以煮开后直接关掉电源，利用余温使其熟透，第二天早上再吃，非常的美味可口。

小贴士

鸭爪不可以煮的时间太长，否则会煮烂，就不美观，也没有嚼劲了。