鲫鱼豆腐汤。

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  1.食材准备，鲫鱼洗净备用。葱姜蒜洗净备用。
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  2.葱切段，姜蒜切片。
  鱼身用刀片开小口，方便入味。
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  3.豆腐洗净切小块，备用。
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  4.热锅放油，待油温稍高时放入整花椒，干辣椒煎炸。
  待香味逸出时，放入葱姜蒜爆炒。
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  5.所有辅料香气逸出时，放入鱼，翻面煎制一下。