皮蛋瘦肉粥

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• 1.洗好米，下锅。煮开
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  2.皮蛋剥壳，姜切丝，瘦肉切丁。
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  3.水开后下料酒，瘦肉，姜丝。煮至粥粘稠，下皮蛋，添加适量的盐，小火五分钟。也可在出锅后加一点青菜调色。

小贴士

皮蛋最好是后放，先放的话粥会比较发黑，不好看。