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面条要挑那种粗一点的这样吃着才有感觉。肉丝，青菜是炒面必不可少的，其他配料看个人喜好啦。炒的时候用筷子挑散比较方便，记得一定要小火哦！
面条一定不要煮过头了，要清洗干净，不然会炒的时候会成坨的，那样口感卖相都没了。提醒大家这点很重要的。
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