电饭锅蛋糕

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  1.准备2个无水盆，将蛋清和蛋黄分离，蛋清里一定不能有蛋黄
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  2.蛋黄中加入20克糖，手动打10分钟左右，加入牛奶，搅拌均匀
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  3.我用豆浆机里的过滤网，将面粉慢慢筛入，上下搅拌均匀备用，不要有疙瘩块。
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  4.蛋清滴入柠檬汁或醋4、5滴，加入盐2克，用打蛋机打出粗泡加入糖（60克糖分3次加），再打细些加一次，再细点加最后一次，高速挡打发到硬性发泡，提起有短而尖的型状即可
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  5.取3分之1蛋清糊放入蛋黄糊里搅拌均匀，再将它倒回蛋清糊里搅拌均匀。