酸菜鱼

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  1.鱼片洗净，切片。放容器内用料酒、盐、姜丝生粉抓腌10到20分钟。
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  2.备好以下材料待用。
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  3.油下热锅七成热，放入花椒和鱼骨煎一下。
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  4.加入酸菜和其它配料炒香酸菜。
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  5.炒香酸菜后加水，水滚后加入刚腌好的鱼片。