酸菜鱼

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  1.超市买好的草鱼，让超市师傅宰杀好，流动水洗净，放置一两个小时。
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  2.放置一两个小时后将鱼切块，因为鱼片不好切，直接切块，也好入味。
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  3.准备好酸菜鱼的调料，有码味包，调味包和酸菜。
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  4.将酸菜鱼中的码味包放入鱼块中，加少许料酒，腌制20分钟。
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  5.鱼腌制时可以准备佐料了，将姜蒜切片，葱和香菜切寸断，准备少许花椒。