红烧鸡爪

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  1.鸡爪去指甲，洗净，对半切，焯水，捞出备用
  香叶，桂皮，花椒，八角，葱姜蒜洗净切片备用
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  2.热锅下油，下冰糖炒糖色
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  3.糖色炒好后下鸡爪翻炒均匀再把剩余辅料倒下
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  4.然后依次倒入料酒，生抽，老抽
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  5.翻炒均匀倒入清水，要没过鸡爪