红烧鲳鱼

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  1.先把鱼洗净，在鱼身上划几刀便入味更好。
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  2.热锅冷油小火先把葱、姜、蒜慢慢煸出香味。
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  3.改中火然后把金鲳鱼放入锅里，让鱼身两面变金黄。
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  4.先加适量料酒、白胡椒粉去腥味，然后再加生抽、白糖，最后适量加开水慢炖25分钟。最后开盖加盐，改大火收汁。
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  5.最后加鸡精和青蒜叶快速出锅装盘，即可享用美食。