茄夹肉

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  1.肉馅放葱，盐，鸡精，生抽，五香粉，胡椒粉拌好待用
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  2.茄子一个洗好待用
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  3.把茄子切2厘米厚，再从中间切开，(不要切断，要连一点)，最后把肉馅填入茄子中间
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  4.最后锅里到油，油热后把填好馅的茄子放在锅里中火煎两面金黄后，再加水和蒜末煮八分钟就好了
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  5.最后装盘