鲫鱼豆腐汤

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  1.鲫鱼洗净，豆腐切块，姜去皮切片，葱打结，少许切成葱末
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  2.油锅烧热，鲫鱼两面煎至金黄，加入姜片，爆香
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  3.加入葱段，加水，加入豆腐，加少许料酒，大火烧开
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  4.烧开后，撇去上面的杂质，调至中火，烧至奶白色
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  5.奶白色再炖会儿后加盐，加入葱末即可