红烧鲫鱼

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  1.鱼去鳞，去腮去内脏用水清洗干净
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  2.把鱼身上的水分用厨房纸吸干
  然后在鱼两面撒上淀粉
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  3.葱，姜切碎备用
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  4.锅内起油烧至七成熟
  然后将鱼放入锅内炸至两面金黄
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  5.放入葱、姜、酱油、醋
  再加入适量的水，放入盐和糖