回锅肉

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  1.辣椒切成小块。
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  2.锅中倒入水放花椒、生姜、葱煮沸，放入五花肉六成熟，约6分钟。
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  3.捞出晾至温热切成薄片。
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  4.蒜苗切段，姜切丝。
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  5.锅烧热倒入油，下五花肉小火煸炒至出油。