锅包肉

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  1.牛肉备用。
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  2.葱姜切丝，尖椒切丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝备用。
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  3.牛肉切片，十四片左右，加料酒，盐鸡粉，花椒面，鸡蛋抓匀，再加淀粉抓匀备用。
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  4.调汁，海鲜酱油，料酒，醋，盐鸡粉，老抽，糖备用。
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  5.锅中烧油，把肉片放锅中炸制，炸金黄色捞出，全部炸好后，热油再炸二遍。