酸辣鸡杂

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  1.把材料洗好切好，一切准备就绪
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  2.热锅下油，葱姜蒜爆香，青红干辣椒都放下去，翻炒十秒左右
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  3.鸡杂下锅翻炒半分钟，加酱油，耗油，一点点盐，鸡精，如果太干加一点点水，继续翻炒一分钟
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  4.把酸豆角下锅翻炒，加点水，盖锅两分钟
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  5.关火，再加入葱花香菜翻炒均匀，上碟