清炒土豆丝

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  1.土豆去皮洗净准备切丝儿。
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  2.切好丝儿放入盆里用水清洗几遍备用，盆里的水炒之前沥干就可以了，过早把水倒出土豆会变红色。
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  3.尖椒切丝儿清洗一下，干辣椒切段备用。
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  4.起锅热油，放入干辣椒炒香。
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  5.把土豆丝里的水沥干，放入锅里快速翻炒。