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红烧鱼头

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作者: 李美文

用料

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小技巧

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    6.开火倒入油，油热放入生姜，和干红辣椒炸出香味
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    7.放入鱼头简单油炸至微黄
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    8.加入盐
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    9.倒入适量醋
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    10.倒入适量酱油
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    11.倒入适量鱼鼓油
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    12.加入水差不多淹没鱼头放入辣椒，葱，倒入豆腐盖上锅盖烧至大概十五，关小火闷十分钟
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    13.汤汁收的差不多加入鸡精
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    14.在加入蒜苗闷一分钟即可出锅装盘
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    15.装盘放入香菜
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