凉拌土豆丝

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  1.土豆洗净，去皮，切丝，放入冷水里洗去淀粉
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  2.锅中放水烧开，放入土豆丝焯至断生。放入冰水中浸一下
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  3.锅中放油烧热，加入花椒炸到变色捞出
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  4.葱蒜香菜切沫放入土豆丝中，再加入盐，胡椒粉，蚝油，生抽，醋。再加入辣椒油和花椒油。最后拌匀即可

小贴士

土豆丝一定要切好了过水哦，这样才清爽