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锅包肉

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鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目；

作者: 果果妈妈爱果果

15分钟
家常味
初级

其他
炒
东北菜

用料

鸡蛋相克宜搭
2个

油
500克

鸡蛋相克宜搭
2个

淀粉
适量

番茄酱

料酒

白醋

白砂糖

油
500克

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小技巧

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1.准备里脊肉，洋葱，红辣椒，葱姜蒜，鸡蛋。
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2.里脊肉切成片。切忌不要太厚，用料酒，黑胡椒，咸盐，腌制20分钟。
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3.鸡蛋打成糊，计入干淀粉和面粉。打成糊状。加一点点咸盐和鸡精。备用。
4.切好洋葱丝，辣椒丝，葱丝，你可以选择绿色的辣椒
5.葱姜蒜切片。备用

6.那一个空碗，加入番茄酱，白砂糖，料酒，鸡精，咸盐，白醋，耗油，花椒水，备用
7.腌好的肉片裹干淀粉

对不起后来太着急了。忘记了拍照
8.裹上打好的面糊。薄薄的裹上炸制就好
9.炸至金黄开小火。切忌淡黄出锅就好。
10.炸至金黄出锅。备用，或继续开着不要停。
11.复锅继续炸第二次。炸制深金黄色出锅。
12.葱姜蒜炒香。
13.倒入炸好的肉
14.翻炒一下，倒入番茄酱汁，翻炒。完了加入湿淀粉勾芡。
15.最后加入洋葱丝，辣椒丝，葱丝翻炒即可出盘
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16.成品

小贴士

*

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