白菜猪肉饺子

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  1.取适量高筋面粉放入盆中，用筷子边加水边搅拌，直至没有干面粉，然后用手将面粉活好，做到手干盆干将面盖好，放置一边醒至10分钟。
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  2.将猪肉馅加入剁碎的葱花、姜末、酱油、花生油、耗油、料酒顺时针搅拌，'直至粘稠。
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  3.将适量的白菜剁碎加盐刹水，将白菜水挤出。
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  4.将白菜放入肉馅中按顺时针搅拌，加入适量盐、香油搅拌直到粘稠即可。
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  5.将醒好的面搓成长条，用刀切成大小均匀的面块，赶出圆面片。