拔丝地瓜

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  1.地瓜洗干净，去皮
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  2.地瓜切块
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  3.锅里放适量的油，等油烧到七成熟的时候下地瓜，转中火，慢慢炸，等炸到两面金黄，表皮酥脆，装盘备用
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  4.锅里加适量的白糖，用打蛋器慢慢熬，等熬的起泡泡后改小火（打蛋器可以测能不能拉出丝来）
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  5.等糖熬的差不多了，下地瓜，均匀裹上，装盘，撒上芝麻