年夜饭

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  1.首先把鱼洗净， 改刀
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  2.切好姜丝，葱丝备用
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  3.在鱼上涂抹上盐，料酒，蚝油，把姜丝，葱丝，茴香，花椒分别放进改过的花刀和鱼肚里腌制30分钟后上锅蒸制，蒸十分钟，再虚五分钟即可。
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  4.调制料汁:配上姜末，醋，生抽，糖，盐，香油，少许即可，一道美味的清蒸鳊鱼就做好啦！