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红烧肉

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家常菜中,在餐桌上出现最多的可要属红烧肉了.大众口味,咸香下饭.

作者: 蕾籽小厨

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    6.肉下炒锅煎出油,煎至表面微黄.下蒜段炒香.
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    7.把肉拨一边,放入少许白糖,炒成焦糖色.
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    8.调入盐、生抽、老抽翻炒上色.
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    9.把炒好的肉放入高压锅,注入适量清水,煲15分钟.
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    10.15分钟后,关火,锅下汽后,开盖.
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    11.把高压锅中的红烧肉倒回炒锅中,大火收汁,至汤汁收干.关火,红烧肉完成了！
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    12.成品图.

    • 小贴士

    前夹肉瘦肉多,花肉肥瘦相间,两种一起烧,满足了爱吃花肉和爱吃瘦肉的家人,多好.

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