凉拌莴笋丝

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  1.莴笋一个去皮洗净。小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。
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  2.莴笋擦成丝。
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  3.莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟捞出。
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  4.焯好的莴笋丝放入清水中冰一下。
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  5.莴笋丝捞出沥水放入盘子里。