炸肉丸

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  1.先把五花肉洗得沥干水份后剁成末，准备好5个鸡蛋，和上述调料。然后把五个鸡蛋和适量盐、味精、白糖、生抽，料酒，姜粉，淀粉，一起搅拌均匀即可。
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  2.把调制好肉末做成圆形肉丸状，分别放在餐具上备用。
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  3.有时候七成熟时，改小火慢慢把肉丸放入锅内用小火慢慢炸20分钟左右。
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  4.当肉丸外面有一点点金黄色的时候先把它捞出来，过会儿再复炸。
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  5.最后复炸的时候开中火，大概5分钟即可。（具体看肉丸表面是否变金黄色即可）享用美味的肉丸啦！