下载APP
打开APP，查看视频做法>>

手擀面

1.5万点赞 · 228收藏

5.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.1万

打开APP收藏菜谱

记得小时候每天中午都会吃到妈妈做的手擀面！食材简单！味道却很棒！而现在！时代进步了！有压面条机！还有直接买现成的！可是都没有以前的味道了！！努力的还原儿时味道！

作者: 提拉米苏688

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.加入适量的盐！调味料！一勺香油！一勺生抽和酱油！两勺醋！搅拌均匀放一边备用
  • 点击查看大图
    7.腌蒜苗的空隙！鸡蛋加少量的盐！打散煎金黄！备用
  • 点击查看大图
    8.接下来就是擀面！在案板上洒上少量的面粉！揉面团排气！
  • 点击查看大图
    9.把面团分为两份
  • 点击查看大图
    10.用擀面杖擀成厚薄均匀的大饼
  • 点击查看大图
    11.正反两面都要洒上面粉
  • 点击查看大图
    12.一正一反的叠好
  • 点击查看大图
    13.用刀切成自己喜欢的宽度
  • 点击查看大图
    14.切完要把面条打散！防止沾到一起！
  • 点击查看大图
    15.再把另一个面团用同样的办法也擀成面条！打散摊开！
  • 点击查看大图
    16.锅里加水！大火烧开
  • 点击查看大图
    17.加入面条
  • 点击查看大图
    18.待面条翻滚的时候加入半勺盐！防止面条煮断
  • 点击查看大图
    19.面条翻滚五六分钟！加入腌好的蒜苗
  • 点击查看大图
    20.搅拌均匀
  • 点击查看大图
    21.最后倒进鸡蛋！出锅
  • 点击查看大图
    22.香喷喷的手擀面做好啦

    • 小贴士

    越是简单的食材越是美味！也可以根据个人口味加青菜！面条在锅里翻滚的时候一定要加盐！鸡蛋也适当的煎的老一点！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部22个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活