土豆豆腐烧茄子

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  1.茄子切块，裹上鸡蛋面糊。
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  2.入油锅炸。
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  3.土豆切片炸。
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  4.豆腐切大片炸，炸好后切小块。
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  5.把油到出，锅底留一点点油，放入葱花蒜末，放入西红柿，番茄酱，放一点点老抽和生抽，盐，花椒粉，姜粉，250水，烧开后放入炸好的豆腐，茄子，翻炒，最后放炸好的土豆片，蒜苗，尖椒，翻炒几下就可以出锅了。