香菇炒油菜

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  1.鲜香菇洗净去根，斜刀切成片。
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  2.油菜洗净撕开，去根顶刀切成大寸段。
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  3.葱姜切沫，蒜切丝。
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  4.锅中放入清水300克左右，大火烧开放入香菇、油菜焯水，迅速捞出入漏勺控水备用。
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  5.锅烧热下油10克，下葱姜蒜爆香，放入油菜、香菇。