西葫芦虾肉

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  1.西葫芦瓜切滚刀块，葱姜蒜切碎备用，鲜虾去皮后虾仁切成两段，放料酒 盐 胡椒粉腌制半小时
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  2.炒锅放油烧热后放入虾仁炒变色后再放入葱姜蒜沫，然后放入西葫芦瓜块，翻炒
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  3.炒到葫芦瓜块刚刚断生，似乎要出汤汁时即可出锅（由于热量装盘后会有汤汁）
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  4.汤汁拌入米饭非常鲜美

小贴士

爱吃辣椒的炝爆虾仁时可加入一颗辣椒提味，剥虾仁时可保留虾头中的虾油，这样汤汁更鲜美。