酱炖鲅鱼小黄花鱼

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  1.处理鲅鱼
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  2.鲅鱼切段儿。
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  3.腌制鲅鱼，放入白糖，料酒，酱油，鸡精，食盐，葱沫，姜沫，腌制半小时。
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  4.准备一盘面粉，把鲅鱼的两面都蘸上面粉。
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  5.把油烧热，放入一把花椒粒，待炸出香味把花椒粒捞出，放入裹好面粉的鲅鱼，鱼炸至金黄色捞出备用。