炕土豆

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  1.土豆洗净。
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  2.去皮，如果土豆大可以中间切一刀。
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  3.锅中放水，水中放适量的盐，放入土豆，大火煮成8分熟，一般需要15-20分钟，捞出沥干水分。
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  4.锅中放油烧热。
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  5.放入土豆用小火慢慢炕，直至炕成金黄色，外酥内软就可以出锅了，撒上少许味精，捞出。